מאמר זה יעזור לכם להכין קרוקמבוש. מאמר זה יענה על שאלות כגון, האם קרוקמבוש מוצק או חלול? מה המטרה של קונוס קלקר לקרוקמבוש? ולמה אתה משתמש בו? אנו מקווים שתמצא את זה שימושי. אנחנו נסקור כמה יסודות עד אז.

איך מכינים קרוקמבוש?

מיכל קלקר וציוד אפייה בסיסי יכולים להכין קינוח נהדר. ראשית, הכינו את הקרמל. זה צריך להיות עבה בצבע ענבר. לאחר מכן, טבלו את המזלג בקרמל, ומשכו אותו סביב הקונוס ליצירת הילה. הקינוח הזה כמעט יפה מכדי לאכול, אבל אתה לא יכול למנוע מעצמך לנסות אותו!

קונוס קצף שגובהו 12 אינץ 'ורוחבו 4 אינץ' נדרש להכנת קרוקמבוש עלים שמנת. מרפדים את פנים הקונוס בנייר כסף או נייר קלף. מניחים את הקונוס על צלחת קרמיקה. מוסיפים שכבה של קרמל חם לתחתית הקונוס. הכנס קיסמים בזווית של 45 מעלות וסדר את עוגות התה הרוסיות מעל. אם אין לך מספיק קרמל על הקונוס כדי לכסות אותו, אתה יכול להוסיף קצת קרמל לטבול את המרשמלו הנותרים לתוכו. לאחר מכן תוכל להגיש אותו מיד לחברים שלך.

לאחר שתכין את פחזניות השמנת שלך, תוכל להתחיל לסדר אותן על גבי פחזניות השמנת שלך. לשם כך תוכלו להשתמש בקיסם כדי לאבטח את פחזניות השמנת לקונוס. אתה יכול לחזור על תהליך זה עבור כל פחזניות השמנת. כדי למנוע פערים ביניהם, מקם אותם מקרוב. אם אתה טועה, הוסף עוד מעט פחזניות קרמל או שמנת עד שהכל מכוסה.

האם קרוקמבוש חלול?

קרוקמבוש הוא עוגת קינוח צרפתית מורכבת. זה כולל מספר שלבים כולל הכנת פחזניות שמנת כמו גם רוטב קרמל או טופי. לאחר פחזניות שמנת נעשו, הם מוערמים על צלחת מכוסה זיגוג קרמל או זיגוג טופי. הקרוקמבוש הוא קינוח פופולרי המוגש באופן מסורתי בקבלות פנים לחתונה. בנוסף לטעמו הקלאסי, קרוקמבלים מעוטרים בפרחי מאכל, כמו פרח.

קרוקמבוש יכול לקרוס כאשר הוא עשוי עם קרם מאפה קלאסי. זה קורה על ידי שחרור כריכת הקרמל וריכוך הפחזניות שלו. ניתן להפחית את הסיכון לקריסה על ידי החלפתו בקרם מוסלין ובקרם מאפה חמאה. יש כמה טריקים שבהם אתה יכול להשתמש כדי לגרום לקרוקמבוש להיראות נהדר! אתה יכול לעשות זאת באמצעות עובש צורה חרוטית. אם אין לך קרוקמבוש, אתה יכול להכין אחד באמצעות נייר. לחלופין, אתה יכול בסגנון חופשי זה לגמרי.

כיצד אוכל להשתמש בקונוס קלקר להגשת קרוקמבוש?

קונוס קלקר הוא דרך ייחודית להגשת קרוקמבוש. זה סוג של מיכל קינוח נועד להחזיק קרמל על גבי. אתה צריך להמיס את הסוכר עד שהוא הופך צבע חום זהוב. לאחר שהסוכר התקרר, הניחו את המאפים מעל. המתן 5 דקות לפני שתסיר אותם. אתה יכול לאבק את הקונוס באבקת סוכר כדי ליצור אפקט שלג לאחר שהקרמל התייצב.

בעת הרכבת השכבה העליונה של הקרוקמבוש שלך, חבר את השכבה הראשונה בעזרת קיסמים. הניחו את השכבה השנייה על גבי הראשונה. חזור על הפעולה כדי ליצור את השכבה הסופית. השכבה התחתונה צריכה להיות מתחדדת, ואילו בחלק העליון צריך להיות רק חור סופגנייה אחד. מטפטפים קרמל או רוטב שוקולד מעל הקונוס . אתה יכול גם להשתמש בדובדבנים או עגבניות שרי עגולות במקום הסופגניות.

ניתן גם לרפד את קונוס הקלקר בנייר אפייה או בנייר כסף. לאחר מכן תוכלו לסדר את פחזניות השמנת מעל על ידי כיסויו בנייר כסף או קלף. כדי לקשט, אתה יכול להוסיף כמה תותים שוקולד וכמה עוגות תה רוסי. אתה יכול להשתמש בנפה או במזלג ובכף להכנת השלג.